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Information

商 品 名nameBruno Paillard Premiere Cuvee Gift Box NV
蔵 元wine makerブルーノ・パイヤール / Bruno Paillard
産 地terroirフランス/France>シャンパーニュ地方/Champagne
格 付 けclassA.O.C シャンパーニュ / Champagne
ヴィンテージvintageノン・ヴィンテージ
品 種cepageピノ・ノワール45% , シャルドネ33% , ピノ・ムニエ22%
種 類 / 味わいtype/taste泡Champagne / 白white / 辛口dry
容 量net volume750ml
輸 入import正規輸入代理店 ミレジム
情 報informationドサージュ:6g/l

熟成:瓶熟3年・デゴルジュマン後半年熟成後出荷。

ブリュット・プルミエール・キュヴェは淡いわらのような黄金色で、新鮮な柑橘類、フレッシュなアーモンドなどのシャルドネの特徴から始まります。ブレンドされる33%のシャルドネはブリュットとしては高い比率となり、グランクリュとプルミエクリュのブドウです。(シャンパーニュのシャルドネ栽培比率は30%、ブラン・ド・ブランに使用されるシャルドネを除くと10-20%) 続いてピノ・ノワールの典型的な赤いベリーの果実が感じられ、ピノ・ムニエからくるライチやパイナップルなどのトロピカルフルーツの特徴に続きます。一貫して際立つミネラルの特徴が感じられます。

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香り良く、酸味とボディがしっかりとした素晴らしいシャンパーニュでした。  ロブションが本当に好きな銘柄ではないのではと思った。理由は、そんなに美味しくないから。飲むみおわったときのしたに残る渋味がきになった。  この値段でブルーノ・パイヤールを購入できて幸せです。保存状態もよく、もちろんとても美味しかったです。

東京・多摩のスイーツスポットの食べ歩き、時々各地からお取り寄せ♪

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知る人ぞ知る隠れ家店も訪ね歩いてます。
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◎サンケイリビングHPコラム連載中       「甘味婦人のスイーツ手帖」                「純喫茶スイーツ手帖」

OK!JAPANスイーツライター      おやつ案内人   

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